Fideos ramen picantes

Ingredientes

• Fideos ramen de 3 oz.
• ½ cucharada de aceite de chile
• 1 cucharadita de pasta de jengibre
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla verde, partes blancas y verdes separadas
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo, divididas
• 1 huevo grande

Instrucciones

1. Cocine los fideos ramen en agua hirviendo durante dos minutos. Retírelos del agua y déjelos a un lado. Descarte el agua.
2. Calienta la sartén universal diaria a fuego medio y agrega el aceite de chile, la pasta de jengibre, el ajo, las partes blancas de las cebollas verdes y cocina hasta que desprendan un aroma fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega la salsa de soja, la mitad del aceite de sésamo y revuelve.
3. Añade rápidamente los fideos y revuelve bien para incorporarlos. Transfiere a un recipiente para servir.
4. Añade el resto del aceite de sésamo a la sartén y baja el fuego. Casca el huevo directamente en la sartén (sin limpiarlo) y cocínalo durante 30 segundos de ambos lados, dejando la yema líquida.
5. Agregue un huevo frito sobre los fideos, adorne con más aceite de chile y hojas de cebolla verde. Sirva inmediatamente.