Sorbete de chocolate

Ingredientes

• ½ taza de azúcar granulada
• ½ taza de agua
• 15 oz./425 g de batata, cocida y picada
• ½ taza de cacao en polvo sin azúcar

Instrucciones

Preparar el almíbar simple

1. En el juego de jarras Micro de 2 tazas/500 ml , mezcle el azúcar y el agua.
2. Cocine en microondas a potencia alta durante 45 segundos o hasta que el azúcar se haya disuelto.
3. Retirar del microondas y reservar.

Prepara la base del sorbete de chocolate

1. En la base de la picadora Supersonic Chopper Tall equipada con el accesorio de cuchillas, agregue las papas, el cacao en polvo y el almíbar simple. Cubra y tire del cordón hasta que la mezcla quede bien mezclada y casi suave.
2. Transfiera la mezcla a un recipiente para congelar de tamaño mediano y poco profundo de Freezer Mates Plus . Sella y congela al menos durante 6 horas o durante la noche.

Hacer el sorbete

1. Retire el recipiente Freeze-It del congelador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos.
2. Con un cuchillo de mantequilla, rompa suavemente la mezcla en trozos de 5 a 7 cm (2 a 3 pulgadas).
3. Coloque un recipiente mediano o un recipiente Freeze-It debajo del pico de la máquina para hacer sorbetes. Llene la tolva para sorbetes con trozos de base de chocolate congelados. Coloque el émbolo sobre el chocolate congelado. Presione suavemente el émbolo hacia abajo mientras gira la manija para procesar.
4. Repita con la fruta restante.