Tarta de manzana clásica

Ingredientes

Corteza de pastel

• 2 tazas de harina para todo uso
• ¾ taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar granulada
• 8-10 cucharadas de agua helada

Relleno

• 8 manzanas gala, peladas y cortadas en rodajas
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 2/3 taza de azúcar granulada y un poco más para decorar
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 cucharadas de harina común
• 1 huevo grande batido

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 425°F/220°C.
2. Prepare la masa colocando la harina, la mantequilla, la sal y el azúcar en la base de la picadora SuperSonic Chopper Extra equipada con el accesorio de cuchillas. Vuelva a colocar la tapa y tire del cordón hasta que se mezclen bien. Coloque el embudo y agregue agua unas cucharadas a la vez hasta que se forme la masa; deseche el agua restante. Amase hasta que se integre y forme un disco. Coloque en el congelador durante 15 minutos.
3. Prepare el relleno mezclando todos los ingredientes excepto el huevo en un tazón mediano Thatsa ; reserve.
4. Divida la masa de tarta en dos y estírela hasta que quede fina. Coloque una hoja de masa de tarta en un molde para tarta y presione suavemente. Pincele con una capa fina de huevo batido.
5. Use Scoop N Drain para escurrir las manzanas y agregue el relleno de manzana sobre la masa de tarta. Coloque la masa de tarta restante sobre el relleno de manzana y pellizque los bordes con un tenedor por todo el contorno. Use un cuchillo para pelar para hacer tres cortes en el centro de la corteza superior, pincele con el huevo batido restante y espolvoree azúcar granulada uniformemente por encima.
6. Hornear durante 50-65 minutos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar durante 5-10 minutos y servir.