Mantequilla de tocino casera

Ingredientes

• 4 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado
• 1 ¼ taza de crema espesa, fría
• Una pizca de sal

Instrucciones

1. En la base de Whip N' Mix Chef , agregue crema espesa y gire la manija en la velocidad 1 hasta que la crema se vea cuajada y haya cierta resistencia. Cambie a la velocidad 2 y continúe girando la manija hasta que haya mucho líquido blanco en la base y la mantequilla se aglomere dentro de los batidores.
2. Cuele el suero de leche y resérvelo para usarlo más tarde.
3. Usando guantes, recoja la mantequilla de la base del Whip N' Mix y forme una bola.
4. Enjuague la mantequilla bajo el chorro de agua fría mientras exprime el suero de leche restante hasta que el agua salga transparente.
5. Coloque la mantequilla en un bol pequeño y mézclela con el tocino y una pizca de sal. Úntela sobre pan tostado o guárdela en el refrigerador hasta que esté lista para servir.