Gelatina de mosaico

Ingredientes

• Aceite neutro para engrasar recipientes cuadrados y Jel Party
• 4 paquetes de gelatina de diferentes sabores (85 g / ±3 oz cada uno)
• 1,4 l de agua (dividida) (±6 tazas)
• 3 paquetes de gelatina en polvo sin sabor (21 g / ±2½ cucharadas en total)
• 235 ml de media crema o leche entera (fría y dividida) (±1 taza)
• 355 ml de leche evaporada (leche condensada sin azúcar) (±1½ tazas)
• 400 g de leche condensada azucarada (±14 oz)

Instrucciones

1. Engrase ligeramente 4 recipientes cuadrados aptos para refrigerador con capacidad para al menos 470 ml / ±2 tazas, luego vierta las cuatro gelatinas saborizadas en cada recipiente.
2. Ponga a hervir 940 ml (±4 tazas) de agua y luego agregue 235 ml (±1 taza) de agua a cada recipiente. Revuelva hasta que la gelatina se haya disuelto por completo.
3. Añade 120 ml (±½ taza) de agua fría a cada recipiente y revuelve hasta que se integren los ingredientes. Cubre cada recipiente y enfríalo en el refrigerador durante 5 o 6 horas o hasta que esté firme.
4. Una vez que la gelatina saborizada esté firme, desmoldar y cortar en cubos de 1 pulgada. Reservar. Insertar el sello central en el medio de Jel Party y engrasar ligeramente el molde con aceite neutro.
5. En un recipiente apto para microondas, agregue la gelatina sin sabor y 120 ml (±½ taza) de media crema fría o leche entera. Revuelva hasta que se integren bien y deje reposar durante 2 minutos.
6. En un bol mediano , agregue los ingredientes restantes y la media crema o leche entera restante. Revuelva hasta que estén bien combinados.
7. Calienta la gelatina ablandada en el microondas durante 30 segundos a 900 vatios. La mezcla debe quedar líquida. Si no es así, vuelve a calentarla en el microondas durante 15 segundos a 900 vatios. Agrega la gelatina al bol y revuelve hasta que se integre por completo.
8. Vierta 235 ml (±1 taza) de mezcla de leche en una Jel Party engrasada, agregue un poco de gelatina saborizada cortada en cubos y luego vierta más mezcla de leche. Siga colocando capas hasta que la Jel Party esté llena y termine con la mezcla de leche. Puede que quede un poco de mezcla de leche.
9. Cubrir y enfriar en el refrigerador durante 6 a 8 horas o hasta que esté firme. Una vez que esté firme, dar vuelta la Jel Party para que la tapa quede hacia abajo y luego retirar el inserto del medio. La gelatina debería desprenderse naturalmente.
10. Manténgalo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.