Instrucciones

1. Inserte el sello central en el medio de Jel Party y engrasar ligeramente el molde con aceite neutro.
2. En un recipiente apto para microondas, agregue la gelatina sin sabor y 120 ml (±½ taza) de crema espesa fría. Revuelva hasta que se integren bien y deje reposar durante 2 minutos.
3. Batir la crema espesa restante hasta obtener picos firmes*, reservar.
4. Calienta la gelatina ablandada en el microondas durante 30 segundos a 900 vatios. La mezcla debe quedar líquida. Si no es así, vuelve a calentarla en el microondas durante 15 segundos a 900 vatios. Reserva y deja enfriar.
5. En un bol grande, añade el queso crema y el azúcar en polvo tamizado. Bate hasta que se integren por completo. Añade el jugo de limón, el extracto de vainilla y la mezcla de gelatina enfriada, luego vuelve a batir.
6. Incorpore la mitad de la crema batida a la mezcla de queso crema hasta que se integren casi por completo. Incorpore la otra mitad hasta que se integren por completo, asegurándose de que no queden vetas blancas.
7. Incorpórelo a la gelatina Jel Party engrasada y alise hasta formar una capa uniforme. Cubra y enfríe en el refrigerador durante 4 a 5 horas o hasta que esté firme.
8. Una vez que esté firme, prepare la base de galletas graham. Combine todos los ingredientes y luego presione sobre la tarta de queso. Cubra y enfríe nuevamente durante 1 hora.
9. Una vez que la masa esté firme, dale la vuelta a Jel Party para que la tapa quede hacia abajo y luego retira el inserto del medio. La tarta de queso debería desprenderse de forma natural.
10. Manténgalo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.