Sándwich de pollo frito al horno con salsa picante de yogur griego

Ingredientes

• 1 libra de filetes de pollo
• ¼ taza de suero de leche
• 1 huevo grande
• ¾ taza de harina para todo uso
• 1/3 taza de pan rallado normal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ½ taza de mantequilla sin sal, dividida
• ½ taza de yogur griego natural
• 2 ½ cucharadas de salsa picante
• 1 cucharada de jugo de limón
• sal al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400°F/200°C.
2. En un bol pequeño, mezcle bien el suero de leche y el huevo. En un bol aparte, mezcle la harina, el pan rallado, el polvo para hornear, la sal, el ajo y la cebolla en polvo.
3. Sumerja los filetes de pollo en la mezcla de harina hasta que estén completamente cubiertos, luego en la mezcla de suero de leche y nuevamente en la mezcla de harina. Repita el proceso con los trozos de pollo restantes.
4. Agregue mantequilla a la cacerola Ultra Pro de 2 cuartos de galón/2 L y a la tapa, luego colóquelas en el microondas durante 30 segundos cada una.
5. Divida los trozos de pollo entre la cacerola UltraPro y la tapa, encima de la mantequilla, asegurándose de que cada trozo esté separado del otro.
6. Hornee durante 20 a 25 minutos, volteando con cuidado el pollo a la mitad, hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna del pollo alcance 165 °F/74 °C.
7. Deje que el pollo se enfríe un poco y, aparte, prepare la salsa picante mezclando el yogur, la salsa picante, el jugo de limón y la sal hasta que estén bien combinados.
8. Para servir, coloque 2 filetes de pollo en el pan de su elección, agregue 2 cucharadas de salsa picante y sirva.