Pastel crujiente de mantequilla de maní

Ingredientes

• ½ taza de azúcar granulada
• ¼ taza de miel
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 taza de maní ligeramente salado, picado
• 8 oz de queso crema, ablandado
• ¼ de taza de mantequilla de maní
• 1½ taza de crema batida
• Base de galleta graham de 9 pulgadas

Instrucciones

1. En una cacerola de 1¾ cuartos de galón de Stack Cooker , agregue el azúcar, la miel y la mantequilla. Cubra y cocine en el microondas a potencia alta durante 90 segundos o hasta que se derrita.
2. Añade la mitad de los cacahuetes, revuelve y reserva.
3. En un bol mediano, mezcle el queso crema y la mantequilla de maní hasta que quede una mezcla homogénea. Incorpore la mezcla de crocante de maní y colóquela en el refrigerador para enfriarla durante aproximadamente 15 minutos.
4. Incorpore la crema batida, ½ taza a la vez, hasta que se integre. Vierta la mezcla en la masa preparada y cubra con el resto del maní. Enfríe durante al menos 2 horas hasta que esté listo para servir.