Pastel de pistacho y cardamomo con glaseado de naranja

Ingredientes

• 75 g/½ taza de harina común
• 60 g/¼ taza de azúcar granulada
• 35 g/¼ de taza de pistachos, finamente picados con Supersonic Chopper Compact , más un poco más para decorar
• 5 ml/1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 ml/¼ cucharadita de cardamomo en polvo
• 2 huevos grandes
• 45 mL/3 cucharadas de leche entera
• 45 mL/3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 ml/¼ cucharadita de extracto de vainilla

Glaseado de naranja

• 256 g / 2 tazas de azúcar en polvo
• 55 g /¼ taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 30 mL/2 cucharadas de jugo de naranja
• 5 mL/1 cucharadita de ralladura de naranja

Instrucciones

1. En el tazón mediano Thatsa®, bata la harina, el azúcar, los pistachos picados, el polvo para hornear y el polvo de cardamomo juntos usando el batidor .
2. Agregue los huevos, la leche, el aceite y la vainilla al recipiente Quick Shake® , cubra y agite hasta que se mezclen.
3. Vierta el contenido del recipiente Quick Shake® en el recipiente Thatsa® y mezcle usando la espátula de silicona hasta obtener una masa consistente.
4. Coloque el Pro Ring en la base de la parrilla MicroPro® y engrase ligeramente el fondo y la tapa.
5. Vierta la mezcla en el Pro Ring, coloque la tapa en la posición de parrilla y cocine en el microondas durante 10 minutos al 50 % de potencia.
6. Deje reposar durante 10 minutos antes de desmoldar. Use la espátula de silicona fina alrededor de la torta para retirar fácilmente el Pro Ring y la espátula para retirar la torta de la parrilla MicroPro®.
7. En la base de la Supersonic Chopper Extra equipada con accesorio de paleta, agrega todos los ingredientes para el glaseado, tapa y tira del cordón hasta obtener una mezcla consistente.
8. Cuando el pastel esté frío, córtalo en dos capas iguales. Extiende una fina capa de glaseado sobre una capa del pastel usando la espátula de silicona y luego coloca la otra capa de pastel encima. Cubre uniformemente la parte superior y los costados del pastel. Cubre con pistachos picados.