Farfalle de pollo con pimiento rojo asado

Ingredientes

• 4 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, picados
• 1¼ cucharadita de sal kosher, dividida
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de calabaza amarilla cortada en cubitos
• ½ taza de cebolla cortada en cubitos
• 2 tazas de pasta farfalle
• ½ cucharada de perejil picado (para decorar)
• 2 pimientos rojos asados, picados en trozos grandes
• 3 cucharadas de queso feta desmenuzado
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 3 dientes de ajo pelados
• ¼ cucharadita de orégano seco
• ½ taza de crema espesa
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• ¾ cucharadita de sal kosher
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

Preparar y cocinar ingredientes individuales.

1. Coloca el pollo en el colador con tapa de la olla multiusos inteligente Tupperware , sazona con ¼ de cucharadita de sal y pimienta y reserva. En el colador poco profundo, combina la calabaza y las cebollas, sazona con ¼ de cucharadita de sal y reserva. En el depósito de agua/base de la olla multiusos inteligente, mezcla la sal restante, la pasta y el agua (llena hasta la hendidura del anillo en la base). Calienta en el microondas, sin tapar, a potencia alta durante 3 minutos. Retira del microondas. Coloca el colador con tapa y el pollo dentro de la base (sin retirar la pasta). Cubre con la tapa y calienta en el microondas a potencia alta durante 8 minutos.

Hacer la salsa

1. Mientras el pollo comienza a cocinarse, prepare la salsa. En la base de la picadora Supersonic Chopper Tall equipada con el accesorio de cuchilla, combine el pimiento morrón, el queso feta, la pasta de tomate, el ajo, el orégano, la crema, el vinagre, la sal y la pimienta. Cubra y tire del cordón hasta que se forme un puré.
2. Transfiera la mezcla al juego de jarras Micro Pitcher de 2 tazas/500 ml . Caliente en el microondas a máxima potencia durante 45 segundos. Revuelva y caliente en el microondas durante 45 segundos más.

Terminar, combinar y servir.

1. Saque la olla multifunción inteligente del microondas. Coloque un colador poco profundo con verduras sobre el colador protegido. Cubra con la tapa y cocine en el microondas a potencia alta durante 3 minutos más.
2. Retirar del microondas. Pasar el pollo y las verduras a un bol grande. Escurrir la pasta con el colador protegido y transferirla al bol con el pollo y las verduras. Reservar.
3. Combine la pasta, el pollo y las verduras con la salsa y sirva.