Panqueque japonés sabroso

Ingredientes

Dashi

• 1 cucharada/15 ml de pasta de miso
• 2 cucharadas/30 ml de mirin
• ⅔ taza/150 ml de caldo de pollo
• 1 cucharada/15 ml de salsa de soja

Crepe

• 1 taza/175 g de harina común
• ¾ taza/200 ml de dashi preparado
• 2 huevos grandes
• 2½ tazas/150 g de repollo verde, cortado en rodajas finas
• 1 cucharada/15 ml de mantequilla salada, derretida
• 9 rebanadas de tocino

Para servir

• 3 cucharadas/45 ml de salsa barbacoa dulce
• 2 cucharadas/30 ml de mayonesa
• 2 cucharadas/30 ml de nori, cortado en rodajas finas
• 2 cucharadas/30 ml de jengibre encurtido, cortado en rodajas finas

Instrucciones

1. Combine todos los ingredientes para el Dashi en la Supersonic Chopper Tall y tire del cordón hasta que estén completamente combinados.
2. En el tazón mediano Thatsa® , bata la harina, el dashi y los huevos juntos usando el batidor.
3. Añade el repollo cortado en rodajas y la mantequilla derretida. Bate todo hasta formar una masa consistente.
4. Coloque el Pro Ring en la base de la parrilla MicroPro® y vierta 200 ml/¾ de taza de masa en el Pro Ring.
5. Coloque la tapa en la posición de parrilla y cocine en microondas a potencia alta durante 3 minutos.
6. Con guantes de cocina, retira el Pro Ring y coloca 3 lonjas de tocino sobre el panqueque. Coloca la tapa, en posición grill, y cocina en el microondas a potencia alta durante 1 minuto.
7. Con guantes de horno, retira la tapa y da vuelta el panqueque con la espátula. Vuelve a colocar la tapa en la posición grill/baja. Calienta en el microondas a potencia alta durante 1 o 2 minutos más.
8. Retire el panqueque con la espátula y rocíe la parte superior con salsa de barbacoa dulce, mayonesa, nori y jengibre encurtido.
9. Repita los pasos 3 a 7 con la masa restante.