Pila de manzanas rellenas, pollo con brócoli y maíz

Ingredientes

Manzanas Rellenas

• 1 taza de nueces picadas
• 6 dátiles picados
• 1½ cucharada de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharadita de canela
• 2 manzanas cortadas en cuartos y sin semillas

Pollo al brócoli

• 1 libra de pechugas de pollo cortadas por la mitad
• 1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de brócoli rallado
• 3/4 taza de queso cheddar rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada

Relleno de maíz

• 2 chorizos cortados en rodajas
• ½ cebolla pequeña picada
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• Lata de 15,25 oz de maíz en grano entero, escurrido
• 2 tazas de mezcla clásica para relleno condimentada con hierbas
• 2/3 taza de caldo de pollo
• ½ cucharadita de sal

Instrucciones

Preparar manzanas

1. Coloca todos los ingredientes, excepto las manzanas, en un tazón pequeño y mezcla hasta que estén bien combinados. Coloca la mezcla dentro de todas las manzanas y transfiérelas a la tapa de la cacerola de 3/4 qt./750 ml de la OLLA APILABLE TUPPERWAVE® . Reserva.

Prepara el pollo

1. Haz cortes longitudinales en la superficie de cada pechuga de pollo. Sazona con sal y pimienta. En un bol pequeño, mezcla los ingredientes restantes y rellena cada pieza de pollo. Coloca las pechugas de pollo en un colador y luego sobre una cacerola de 1 3/4 cuartos de galón (1,75 L). Reserva.

Preparar el relleno de maíz

1. Coloque el chorizo, la cebolla y la mantequilla en una cacerola de 3 cuartos de galón o 3 L y cocínela en el microondas a potencia alta durante 2 minutos. Mezcle bien y agregue los ingredientes restantes.

Cocinar y servir

1. Apile los componentes colocando una cacerola de 1 3/4 qt. sobre una cacerola de 3 qt. y cubra con la tapa invertida. Coloque en el microondas y cocine a potencia alta durante 15 a 20 minutos o hasta que los 3 platos estén completamente cocidos.
2. Dejar enfriar un poco y servir inmediatamente.