1 calabaza amarilla grande, con los extremos recortados
½ cucharadita de sal kosher, dividida
Jugo de 1 limón
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de vinagre de arroz
2 dientes de ajo pelados
¼ taza de cilantro fresco
¼ de cebolla roja pequeña, pelada
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de semillas de amapola tostadas
Instrucciones
Prepara las verduras
Con la mandolina con la perilla redonda en el n.° 2 y la perilla triangular en el n.° 6, corte tiras finas de calabacín y calabaza. Transfiera las verduras a un tazón grande y mezcle con 1/4 de cucharadita de sal.
Dejar reposar 10 minutos y luego escurrir el líquido.
Añade el condimento y sirve.
En el tazón de la SuperSonic Chopper Tall , agregue el jugo de limón, el aceite de oliva, el vinagre de vino de arroz, el ajo, el cilantro, la cebolla roja, la miel y la sal restante.
Vierta sobre las verduras y revuelva suavemente para cubrirlas.
Refrigerar 20 minutos.
Espolvorear con semillas de amapola antes de servir.
