Cerdo a la barbacoa tropical

Ingredientes

• 2 libras de lomo de cerdo
• 1 taza de trozos de piña, frescos o congelados
• 1 taza de mango cortado en cubitos, fresco o congelado
• 18 oz de salsa barbacoa
• 1 ¼ taza de jugo de piña
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

1. Corte la carne de cerdo en trozos grandes de aproximadamente 3 a 4 pulgadas y colóquelos en la base de la olla a presión de microondas .
2. Agregue los ingredientes restantes y mezcle. Cubra y cierre bien.
3. Microondas a potencia alta durante 30 minutos.
4. Al finalizar el tiempo de cocción dejar que se libere la presión de forma natural. Desmenuzar y servir al gusto.