Rollo de langosta fácil

Ingredientes

• 2 colas de langosta pequeñas
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de apio picado
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ cucharadita de ralladura de limón
• ¼ cucharadita de eneldo
• ¼ cucharadita de condimento Old Bay
• Pan de hot dog cortado en rodajas, tostado si lo desea
• Pan rallado tostado para decorar

Instrucciones

1. Coloque las colas de langosta en el colador protegido de la olla multifunción inteligente . Agregue agua a la base hasta la línea de vapor. Coloque el colador protegido sobre la base y cubra.
2. Calentar en microondas a máxima potencia durante 5 minutos, dejar reposar dos minutos y luego dejar enfriar completamente.
3. Para retirar la carne de la langosta de la cola, apriétela con fuerza hasta que se agriete y luego use tijeras de cocina para cortar la membrana entre las patas hasta el fondo. Retire toda la carne y córtela en trozos grandes.
4. En un bol mediano, mezcle la mayonesa con el apio y agregue la pasta de ajo, el jugo de limón, la ralladura de limón, el eneldo y el laurel. Incorpore la carne de langosta.
5. Añade la carne de langosta al pan, cúbrela con pan rallado y sirve.