Cuscús vegetariano exprés

Ingredientes

• 1 calabacín cortado en cubitos
• 1 pimiento rojo cortado en cubitos
• ½ taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/3 taza de agua
• ½ taza de garbanzos cocidos
• 2/3 taza de cuscús
• Pizca de sal y pimienta al gusto
• Salsa picante opcional
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

Cocinar y servir

1. Coloque el calabacín, el pimiento y el tomate en la base de la máquina para hacer desayunos grande . Agregue agua, cubra y cocine en el microondas durante 3 minutos al 70 % de potencia. Deje reposar durante 1 minuto.
2. Añade los garbanzos, el cuscús y sazona a gusto. Si lo deseas, añade salsa picante. Revuelve para mezclar. Tapa y cocina en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia.
3. Dejar reposar 2 minutos y añadir aceite de oliva justo antes de servir.