Mezcla maestra para galletas

Ingredientes

• 12 tazas de harina común
• 4 tazas de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de cardamomo molido

Para hacer galletas

• 1 taza (2 barras) de mantequilla fría sin sal, ablandada
• 2 huevos grandes, fríos
• ½ cucharada de extracto de su elección

Instrucciones

Mezclar y almacenar

1. Mezcle todos los ingredientes secos en un recipiente grande y bata hasta que estén bien combinados. Transfiera a Modular Mate Rectangular 2 de 18 tazas/4,3 L y selle hasta que esté listo para usar.

Para hacer galletas

1. Precaliente el horno a 325 °F. En un recipiente mediano, agregue la mantequilla, los huevos, el extracto y mezcle bien. Agregue 4 tazas de mezcla para galletas seca y combine hasta formar una masa para galletas.

Extender y hornear

1. Estira la masa hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada y córtala con los cortadores de galletas que desees. Coloca la placa para horno de silicona con borde sobre la placa para horno y acomoda las galletas. Hornea durante 12 a 14 minutos.
2. Deje enfriar durante 2 minutos y sirva. **Si decora galletas con glaseado, déjelas enfriar completamente antes de decorarlas.