Magdalenas de romero y parmesano con glaseado de queso crema picante

Ingredientes

• ¼ taza de mantequilla sin sal ablandada
• ¼ taza de azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• ¾ taza de suero de leche
• 1 ¼ taza de harina para todo uso
• ½ taza de harina de maíz
• ½ cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de romero fresco finamente picado

Frío

• 8 oz de queso crema, ablandado
• 2-3 cucharadas de miel infusionada con chile
• 2 cucharadas de crema espesa

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 375˚/190°C.
2. En la base de Whip N Mix Chef , agregue la mantequilla, el azúcar, los huevos y el suero de leche. Gire la manija en la posición I hasta que se mezclen bien.
3. Agregue la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, la sal, la pimienta y cambie a la velocidad II. Siga girando la manija hasta que se mezclen. Incorpore el queso, el ajo y el romero.
4. Use una cuchara dosificadora grande para agregar la masa al molde de silicona para muffins y hornee durante 12 a 14 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar.
5. Enjuague Whip N Mix y prepare el glaseado agregando todos los ingredientes y girando la manija en la posición I hasta que quede suave y bien combinado.
6. Sumerge cada cupcake en el glaseado. Decora a tu gusto y sirve inmediatamente.