Revuelto de tofu

Ingredientes

• 14 oz de tofu extra firme, escurrido
• ½ cucharadita de cúrcuma molida
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de mantequilla vegana
• 1 tomate Roma, sin semillas y cortado en cubitos pequeños

Instrucciones

1. Coloque el tofu escurrido en un recipiente mediano y use un batidor para desmenuzarlo. Agregue la cúrcuma, el ajo, la cebolla en polvo y la sal. Mezcle bien.
2. Agregue la mantequilla a la sartén Daily Universal a fuego medio, luego agregue rápidamente el tofu y saltee durante 3 a 5 minutos, revolviendo constantemente.
3. Añade el tomate y sigue revolviendo durante 2 o 3 minutos más. Sirve caliente con tostadas.