Ensalada de huevo suprema

Ingredientes

• 4 huevos grandes
• 6 cucharadas de agua, divididas
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de jugo de limón
• ¼ taza de perejil picado
• 2 cucharadas de cebollino fresco picado
• 2 cucharadas de pepinillos encurtidos, picados
• ¼ cucharadita de sal kosher gruesa

Instrucciones

Preparar los huevos

1. Coloque los recipientes para huevos en el juego de desayuno para microondas . Vierta 3 cucharadas de agua en cada recipiente para huevos. La línea de llenado de agua debe estar completamente cubierta.
2. Rompa 2 huevos en cada inserto para huevos.

Cocinar y servir

1. Coloque la tapa en el juego de desayuno para microondas. Cocine en el microondas a potencia alta durante 1 o 2 minutos o hasta que la yema esté bien cocida. Retire los huevos de los recipientes para huevos y séquelos con una toalla de papel.
2. Transfiera los huevos finamente picados a un bol.
3. Incorpore la mayonesa, el limón, el perejil, los pepinillos y la sal.
4. Para servir, coloque una cucharada sobre el pan o en copas de lechuga.