Nidos de zoodle con huevos escalfados

Ingredientes

• 1 calabacín pequeño
• 2 cucharaditas de agua
• 2 huevos grandes
• Pizca de sal y pimienta
• 2 cucharaditas de aceite de oliva para servir, opcional

Instrucciones

Preparar el calabacín

1. Con el práctico espiralizador , espiralice el calabacín para formar espaguetis. Haga un nido redondo con los fideos de calabacín en cada lado de la base de la máquina para hacer desayunos en microondas . Vierta 1 cucharadita de agua en cada nido, cubra y cocine en el microondas al 50 % de potencia durante 90 segundos.

Cocine los huevos y sirva.

1. Casca un huevo en cada nido y pincha la yema con un palillo. Cubre la máquina para hacer desayunos en microondas y caliéntala al 50 % de potencia durante 2 o 3 minutos, según el punto de cocción deseado para la yema.
2. Dejar reposar tapado durante 2 minutos.
3. Transfiera suavemente los nidos a platos para servir, condimente a gusto y sirva.