Panqueques de queso crema

Ingredientes

• 1½ taza de harina para todo uso
• ¼ taza de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 1/3 taza de leche de almendras
• Mantequilla sin sal para cocinar panqueques
• 4 oz de queso crema cortado en trozos pequeños y finos

Instrucciones

1. En un bol pequeño, mezcle la harina, el azúcar y el polvo para hornear hasta que estén bien combinados. Haga un hueco en el centro y vierta la mantequilla y la leche. Mezcle hasta que estén bien combinados.
2. Calienta la sartén universal diaria a fuego medio y agrega 1 cucharada de mantequilla. En tandas, usa una cuchara dosificadora mediana para agregar la masa a la sartén y cocinar tres panqueques a la vez. Agrega trozos de queso crema a cada panqueque y deja cocinar hasta que se formen burbujas en la parte superior, luego dale la vuelta para cocinar el otro lado.
3. Repita el proceso con la masa restante. Sirva caliente con jarabe de arce y los ingredientes que desee. ¡Disfrute!