Panqueques sin gluten

Ingredientes

• 1/3 taza de leche de almendras
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de jarabe de arce puro
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 ½ tazas de harina de almendras
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de sal
• 2-3 cucharadas de mantequilla sin sal

Instrucciones

1. En un recipiente Thatsa Jr, agregue la leche, los huevos, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Bata hasta que se integren bien.
2. Añade la harina de almendras, el polvo para hornear, la sal y bate hasta que quede suave.
3. Derretir la mantequilla a fuego medio bajo y usar cucharas dosificadoras de tamaño mediano para agregar la masa a la sartén. Cocinar durante 3 a 5 minutos, luego dar vuelta y cocinar 2 minutos más. Repetir con la masa restante y servir caliente con la guarnición de su elección.