Waffles sabrosos con parmesano

Ingredientes

• 1 taza de harina leudante
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1¼ taza de suero de leche
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida (y un poco más para la mini waflera)
• 1 huevo grande
• 1¼ taza de parmesano rallado

Instrucciones

1. En un bol mediano , mezcle la harina y la pimienta. En un bol aparte, mezcle el suero de leche, la mantequilla y el huevo hasta que estén bien incorporados.
2. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle hasta que se integren. Incorpore el queso parmesano y deje reposar la masa durante unos minutos.
3. Calentar la mini waflera y pincelarla con mantequilla.
4. Con una cuchara dosificadora grande, agregue una cucharada a la waflera, cierre y deje cocinar durante 3 a 4 minutos hasta que se dore. Continúe el proceso hasta que se use toda la masa.
5. Sirva con huevos o como pan para un sándwich.